在如今的健康饮食潮流中，有机食品越来越受到消费者的青睐。那么，什么才算是真正的有机产品？有机食品和普通食品又有什么区别？如何才能在琳琅满目的商品中识别出真正的有机产品？近日，日照市市场监督管理局发布了有关有机食品的“实用指南”，帮助我们解答这些疑惑。

首先，让我们来了解一下什么是“有机产品”。简单来说，有机产品是指按照有机生产和加工方式生产出来的，供人类消费或动物食用的产品。许多人可能认为有机产品仅限于食品，但实际上，它包括两大类：有机生产类和有机加工类。

有机生产类包括植物生产、野生采集、食用菌栽培、畜禽养殖、水产养殖以及蜜蜂养殖等。而有机加工类则涵盖了食品、饲料和纺织品等。

有机生产遵循一系列特定原则：不使用基因工程获得的生物及其产品，不施用化学合成的农药、化肥、生长调节剂和饲料添加剂等，而是遵循自然规律和生态学原理，确保生产体系的持续稳定。

在有机加工方面，则以有机配料为主，尽量减少化学合成的添加剂和加工助剂，最大程度保留产品的营养成分及其原有属性。

如何识别真假有机产品？

许多消费者在购买时，看到包装上写着“有机”，就认为这是有机产品。但实际上，这并不能完全保证其真实性。我们需要认准两样东西，以避免踩坑。

1️⃣ 中国有机产品标识：这是国家统一的认证标志，合规产品的包装上必须印有此标志。

2️⃣ 18位有机码：每个有机产品都有一个独